ثوم مجفف طبيعي عالي الجودة لاحتياجات التوابل

استخدامات الثوم المجفف

في مجال توابل الطعام، يمكن أن يكون الثوم المجفف بمثابة محسن للنكهة. يمكن لمكوناته المتطايرة مثل الأليسين أن تضفي رائحة الثوم الفريدة على الأطباق. بشكل عام، إضافة 5-10 جرام من شرائح الثوم المجفف لكل 500 جرام من المكونات يمكن أن يعزز النكهة بشكل كبير. من وجهة نظر الطب والرعاية الصحية، يحتوي الثوم المجفف على مكونات نشطة مختلفة مثل الكبريتيدات.

ووفقا للأبحاث الطبية ذات الصلة، تساعد هذه المكونات على تنظيم نسبة الدهون في الدم. إن تناول كمية مناسبة من شرائح الثوم المجفف (حوالي 3-5 جرام) يومياً قد يكون له تأثير معين على خفض مستويات الكوليسترول.

في صناعة التخليل، يعد الثوم المجفف عنصرًا شائع الاستخدام في التخليل، والذي يمكن أن يمنع نمو الميكروبات ويطيل العمر الافتراضي للأطعمة المخللة. على سبيل المثال، عند تخليل اللحوم، فإن إضافة 15-20 جرامًا من شرائح الثوم المجفف لكل كيلوغرام من اللحم يمكن أن يمنع بشكل فعال نمو البكتيريا الضارة. لإنتاج الأعلاف، يمكن أن يكون الثوم المجفف بمثابة مادة مضافة للأعلاف الطبيعية. يمكن لمكوناته الغذائية أن تعزز شهية الحيوانات ومناعتها. إن إضافة 1%-2% من شرائح الثوم المجفف إلى علف الدجاج يمكن أن يقلل من حدوث كوكسيديا الدجاج. شرائح الثوم المجففة لها أيضًا مكان في المخبوزات. على سبيل المثال، إضافة حوالي 2% (بالوزن) من شرائح الثوم المجفف إلى الخبز يمكن أن يضيف بعدًا فريدًا للنكهة ويثري الطعم.